چقدر در روز به ویتامین خورشید احتیاج داریم؟؟

این نکته که بدن ما به ویتامین موجود در خورشبد احتیاج دارد یه اثبات رسیده است

تحقیقات نشان داده که ویتامین موجود در خورشید برای پیشگیری از ابتلا به برخی سرطان ها بسیار مفید است

علاوه بر ان در سلامتی استخوان ها وعضلات نیز تاثیر زیادی دارد

یکی از تاثیرات آشکار ویتامین د بر سلامتی، نقش آن در تقویت استخوان و دندان­ها و بهبود قدرت عضلات است.

ویتامین د در جذب کلسیم و فسفات نقش مهمی دارد.

کمبود ویتامین د بسیار خطرناک است و از دلایل اختلالات استخوانی مانند نرمی استخوان و راشیتیسم شناخته شده است.

آمار ابتلا به راشیتیسم در انگلستان رو به افزایش است، که بسیاری آن را مربوط به تغذیه نامناسب می­دانند.

پایین­ترین سطح مجاز ویتامین د چقدر است؟

کمیته مشاوره علمی تغذیه معتقد است با وجود تفاوت در میزان نور خورشید مورد نیاز،

ژنتیک، رنگ پوست، ساعت در شبانه روز، نوع پوشش و عوامل بسیار دیگر،

تعیین دقیق میزان مورد نیاز نور خورشید برای اطمینان از سطح استاندارد ویتامین د آسان نیست.

در هر صورت از اکتبر تا مارس میزان تابش نور خورشید برای تامین این میزان کافی نیست.

در نتیجه،  افراد باید در پاییز و زمستان برای افزایش مصرف ویتامین د از مکمل استفاده کرده

و یا مصرف غذاهای سرشار از ویتامین د را افزایش دهند تا ۱۰ میکروگرم ویتامین در روز به بدن برسد.

به افراد در معرض ریسک بالاتر از جمله برخی اقلیت­های قومی توصیه می­شود در تمام سال از این دستور­العمل پیروی کنند.

اگرچه تنها با رژیم غذایی نمی­توان به مقادیر کافی ویتامین دست پیدا کرد.

«منابع طبیعی ویتامین د فراوانی زیادی ندارند و بیشتر منابع غنی منشا حیوانی دارد

که برای گیاه­خواران و وگان­ها مناسب نیست.

یک وعده ماهی روغنی مانند ماکارل به راحتی ۱۰ میکروگرم روزانه ویتامین د شما را فراهم می­کند،

ولی اگر یک تن ماهی مصرف کنید این میزان به ۱٫۵ میکروگرم کاهش پیدا می­کند».

 حتی در تابستان «آفتاب راه حل مناسبی نیست، به خصوص که ریسک سرطان پوست را نیز به همراه دارد».

اگر استفاده از مکمل­های دارویی را در نظر دارید، میزان ویتامین د موجود در آن­ها را کنترل کنید.

 برخی افراد گونه­های حیوانی ویتامین د را نمی­پسندند.

اگرچه، پژوهش­ها نشان­داده ­اند که اگر تصمیم دارید ویتامین خون خود را افزایش دهید، د۳ تاثیرگذاری بیشتری دارد.

برخی کشورها از جمله کانادا و فنلاند؛ از غنی­ سازی شیر استقبال کرده­ اند.

ولی اگرچه در انگلستان شیر خشک و برخی غله­ های صبحانه، شیرهای گیاهی و آبمیوه­ ها غنی­ سازی می­شوند، بیشتر غذاها هنوز در این فرآیند وارد نشده ­اند.

فکر می­کنم بیشتر افراد فعال در این حوزه موافقند که اگر می­خواهید سطح ویتامین د در بدن مردم یهیود چشمگیری داشته باشد، این کار فقط از طرق غنی­ سازی غذایی ممکن خواهد بود».

by