دارچین,روغن دارچین و فواید آن

دارچین یکی از ادویه های محبوب و خوش طعم در آشپزی ایرانی است.

روغن دارچین نیز دارای خواص زیادی است اما چون در بعضی مواقع ایجاد حساست میکند,

ادویه دارچین بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

دارچین در نقاط گرمسیر به وجود میاید

و در برخی کشورها به عنوان دارو برای برخی از بیماری ها استفاده میشود

از مزایای مصرف دارچین می توان به خواص ضد باکتری، ضد قارچ، ضد میکروب و ضد انعقادی بودن آن اشاره کرد. این ادویه حاوی مواد معدنی ضروری از جمله آهن منگنز و کلسیم غنی می باشد و در عین حال حاوی فیبر بالای باشد.

فواید و خواص درمانی دارچین چیست؟؟

۱-افزایش عملکرد مغز

دارچین فعالیت مغز را تقویت کرده و نیرو بخش می باشد.

همچنین باعث از بین رفتن تنش عصبی و افزایش حافظه می شود.

تحقیقات دانشگاه (Wheeling Jesuit) در ایالات متحده آمریکا نشان داده است که عطر این ادویه در افزایش فعالیت مغز موثر است.

گروهی از محققان به رهبری دکتر P.Zoladz دریافتند افرادی که به آنها دارچین داده شده بود،

نمرات بالایی را در فعالیت های شناختی از جمله توجه، حافظه کاری و سرعت پاسخدهی حرکتی، کسب کرده بودند.

۲-تصفیه کننده خون

دارچین همچنین می تواند به حذف ناخالصی ها در خون کمک کند و از بروز جوش، جلوگیری نماید.

۳-بهبود گردش خون

دارچین به بهبود گردش خون کمک می کند.

گردش خون به کاهش درد و توزیع اکسیژن به تمام سلول های بدن کمک می کند که منجر به افزاش فعالیت متابولیک بدن می شود.

حتی می توان با مصرف روزانه ی دارچین، از خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی پیشگیری کرد.

۴-تسکین دهنده

دارچین همچینین دارای خواص ضد التهابی می باشد که برای از بین بردن سختی عضلات و مفاصل یاری دهنده است.

همچنین برای آرتروز و درمان سردرد های ناشی از سرما خوردگی، توصیه می شود.

۵-کاهش دهنده وزن

تحقیقات توصیه می کنند که دارچین می تواند در کاهش چربی و وزن بدن موثر باشد و برای کاهش وزن می توان از آن استفاده کرد.

۶-دیابت را کنترل کنید

دارچین قابلیت تنظیم قند خون را دارد، و برای افراد دیابتی توصیه می شود تا کمتر از انسولین استفاده کنند.

تحقیقات نشان می دهند که برای بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ می تواند خیلی مفید باشد زیرا بیماران دیابتی نوع ۲، قادر به تنظیم سطح انسولین خویش نیستند.

۷-درمان عفونت ها

با توجه به خواص ضد قارچ، ضد باکتری و ضد ویروسی که دارچین دارد، برای درمان عفونت های داخلی و خارجی موثر است.

مخصوصاً میکروب های کیسه صفرا را بخوبی از بین می برد.

۸-تسهیل کننده دستیابی به سلامتی

دارچین از خونریزی جلوگیری کرده و در دستیابی به سلامتی بدن، نقش تسهیل کننده دارد.

۹-پیشگیری از بیماری های قبلی

اعتقاد براینست که کلسیم و فیبر موجود در دارچین، ما را در مقابل ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی محافظت می کند.

تنها کافیست به غذای خود کمی دارچین اضافه کنید.

۱۰-پیشگیری از سرطان روده بزرگ

دارچین می تواند سلامتی روده بزرگ شما را تضمین کرده و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

۱۱-خوشبو کننده دهان

دارچین اغلب در آدامس های جویدنی موجود است زیرا خوشبو کننده دهان است و بوی بد دهان را از بین می برد.

۱۲-صنعت عطر سازی

دارچین دارای عطر و طعمی تازه می باشد و بطور گسترده در صنعت عطرسازی استفاده می شود.

۱۳-تسهیل کننده گوارش

دارچین در بسیاری از دستور العمل های آشپزی و پزشکی قبایل قدیمی وجود دارد،

زیرا دارچین ما را در مقابل بیماری های گوارشی،، تهوع، استفراغ، ناراحتی معده و اسهال محافظت می کند.

دارچین گاز های اضافی معده و روده را از بین می برد و همچنین اسیدی شدن معده را تعدیل می کند.

۱۴-درمان مشکلات تنفسی

دارچین به درمان علائم سردرد، آنفولانزا، گلودرد و احتقان کمک می کند.

۱۵-کاهش دهنده درد قاعدگی

دارچین در کاهش درد و ناراحتی قاعدگی موثر است.

خواص روغن دارچین

۱۶-کنترل تولد

دارچین در کنترل تولد طبیعی نیز دخیل است. مصرف منظم دارچین پس از بدنیا آوردن بچه، تأخیر قاعدگی را تسریع می کند.

۱۷-افزایش دهنده شیردهی

اعتقاد براینست که مصرف دارچین در ترشح شیر بیشتر مادر موثر است.

۱۸-تحریک کننده جنسی

دارچین بعنوان تحریک کننده طبیعی جنسی میان زنان و مردان کاربرد دارد.

روغن دارچین از پوست و برگ های درخت دارچین بدست می آید. این روغن در آروماتراپی کاربرد فراوان دارد اما همچون عصاره های کاج، ریحان و اسطوخودوسی، محبوب نیست.

۱-عطر و طعم آشپزی

برخی از مردم روغن دارچین را در غذاهای خویش اضافه می کنند. روغن بدست آمده از برگ دارچین دارای ترکیباتی بنام سینامالدئید می باشد که طعم دهنده ای عالیست.

۲-خوشبو کننده اتاق

عطر دلپذیر روغن دارچین را می توان داخل محفظه عطردانی یا قوطی اسپری ریخت و برای خوشبوسازی استفاده کرد.

۳-قاتل پشته ها

تحقیقات اخیر ثابت کرده است که دارچین در کشتار لارو های پشه بشدت موثرست.

پوست چوب دارچین نیز دارای سینامالدئیدی باشد که در عین حال یک عامل موثر برای مبارزه با پشه ها محسوب می شود.
بسیاری از شرکت کننده های تولید روغن دارچین ادعا می کنند که دارچین را می توان بعنوان ماده ای ضد باکتری و ضد قارچی طبیعی استفاده نمود

و مخصوصاً در زمینه صنایع مواد غذایی می توان به روغن دارچین اعتماد کرد.

همچنین از شاخه درخت دارچین می توان برای کنترل زنبور های عسل استفاده کرد.

by