برگ زیتون

 زیتون (به انگلیسی: Olive) و با (نام علمی: Olea europaea) شامل تقریباً ۲۰ گونه درختان کوچک از خانواده زیتونیان بوده و در جهان کهن از حوزه دریای مدیترانه، شمال آفریقا، جنوب شرقی آسیا، شمال تا جنوب چین، اسکاتلند و شرق استرالیا پراکندگی گسترده‌ای داشته‌اند. آن‌ها همیشه سبز بوده و دارای برگ‌هایی کوچک و یک‌پارچه هستند که روبروی هم قرار گرفته‌اند.

درختان زیتون حتی زمانی که هرس نشده اند رشد آزادانه ای دارند و دارای رشد بسیار آهسته‌ای هستند. اما هنگامی که امکان رشد طبیعی را در طول چند سال پیدا می‌کنند، گاهی قطر تنه آن‌ها به میزان چشمگیری افزایش می‌یابد.

درباره برگ زیتون:

برگ زیتون یک گیاه دارویی و حاوی ترکیبات فنولی و الئوروپین می باشد که به عنوان منبع ارزان و قابل دسترس پلی فنول شناخته شده است. ترکیبات فنولیک دارای خاصیت آنتی اکسیدان و ضد میکروبی می باشند. از دیگر خواص برگ زیتون از جمله: ضد التهاب، کاهش فشار خون، کاهش قند خون، ادرار آور، ضد اسکلروزیس، درمان تب مالاریا و برطرف کننده نقرس و رماتیسم می توان اشاره کرد. اثرات فارماکولوزیک، ضد درد و خواص آنتی اکسیدانی عصاره برگ زیتون را به الئوروپین موجود در آن نسبت می دهند. با استفاده از عصاره این برگ می توان خ واص مفید آن را در محصولات اعمال کرد و یک غذای فراسودمند برای سلامت بشر تهیه کرد. از عصاره برگ زیتون به عنوان منبع فنولی، برای پایداری اکسیداتیو و فعالیت آنتی اکسیدانی در برخی روغن های تجاری (آفتابگردان، زیتون، پلام و شورتئینگ گیاهی) استفاده می گردد و فعالیت آنتی اکسیدانی و ظرفیت آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد. زمان شروع اکسیداسیون در نمونه های غنی شده با عصاره برگ زیتون افزایش پیدا می کند. در یک پژوهش گزارش شد، باسیلوس سرئوس و باسیلوس سابتیلیس، بترتیب مقاومترین و حساسترین باکتری نسبت به عصاره برگ زیتون می بانشد. ترکیب الئورپین و اسید کافئیک موجود در عصاره، اثر مهار کننده بر باکتری های گرم مثبت مانند باسیلوس سرئوس و استافیلوکوکوس اورئوس و گرم منفی مانند اشرشیلاکلی و سالمونلا اینتریتدیس دارد.

برگ زیتون دارای طبیعت معتدل (برخی منابع گرم اعلام کرده اند) و خشک است.

عرق برگ زیتون افشار:

عرق برگ زیتون افشار از برگ تازه درخت زیتون و با روش تقطیر با بخار آب بدست می­آید و مقدار ماده موثره آن در آزمایشگاه شرکت افشار مورد سنجش قرار میگیرد، پس از تایید تطبیق با استانداردهای شرکت، محصول تولیدی به سالن بسته بندی هدایت می شود و پس از بسته بندی توسط دستگاه های اتوماتیک، لیبلینگ و بسته بندی نهایی (کارتن) در اختیار شما قرار می گیرد.

حجم ظروف بسته بندی:

1 لیتر

نسخه های درمانی عرق برگ زیتون افشار:

1- کاهش دهنده فشار و اوره خون / رفع حالت بر افروختگی/ ضد بیماری قند و چربی خون/ تب بر/ صفرابر / آنتی اکسیدان

مقدار و طریقه مصرف: صبح و شب هر بار یک استکان

منابع:

زرگری، علی.(1371) گیاهان دارویی، جلد اول.تهران: موسسه انتشارات و چاپ تهران

سجاد مرادی آزاد و صدیف آزاد مرد دمیرچی، (۱۳۹۲)، ترکیبات و ویژگی های عصاره برگ زیتون، بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، شیراز، دانشگاه شیراز